Do domínio mouro ao Prior do Crato
Depois do domínio godo, os árabes destruíram o Crato em 716, que permaneceu em poder mouro até D. Afonso Henriques reedificar a povoação em 1160. Arruinado de novo pela luta entre cristãos e mouros no reinado de D. Sancho II, o território foi entregue aos cavaleiros da Ordem do Hospital, que lhe deram o nome de "Ucrate" (o Crato). No século XVI tornou-se sede da Ordem — mais tarde chamada Ordem de Malta — sendo D. Álvaro Gonçalves Pereira o primeiro a usar o título de Prior do Crato. Em 1662, durante a Guerra da Restauração, D. João da Áustria cercou e saqueou a vila, que só lentamente recuperou desse golpe.